Ο Γρηγόρης Διδασκάλου είναι Μελετητής Εδαφομηχανικής. Πήρε πτυχίο Πολ.Μηχανικού από το ΑΠΘ. Έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στην Εδαφομηχανική και Περιβαλλοντική Γεωτεχνική στο ImperialCollege Λονδίνου το 1997. Μιλάει και Αγγλικά, Γαλλικά και Ιταλικά. 
Διευθύνει την εταιρία Γεωτεχνικών ερευνών και μελετών «ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΟΥ & ΣΙΑ Ε.Ε. - ΓΕΩΤΕΡ ΔΙΔΑΣΚΑΛΟΥ» μαζί με τον αδελφό του, Βασίλη Διδασκάλου.
Έχει εμπλακεί σε ποικίλα έργα και μελέτες Εδαφομηχανικής (Μετρό Θεσσαλονίκης, ΤΑΡ, θαλάσσιες γεωτρήσεις East Med, ΦΒ Πάρκο Αμυνταίου, Εγν.Οδός, Φράγματα, κατολισθήσεις, κ.α.).
Συντόνισε Γεωτεχνικές έρευνες με ποικίλους τρόπους: ερευνητικές γεωτρήσεις, στατικές και δυναμικές πενετρομετρήσεις, πρεσιομετρήσεις, δοκιμές πιεζοκώνου, ντιλατομετρήσειςMarchetti, δοκιμές σεισμοκώνου, μετρήσεις με κλισιόμετρο, εγκατάσταση οργάνων, κ.α.
Έχει διατελέσει μέλος Επιτροπών, Αντιπροσωπειών, κτλ. 

Ειδική Ομιλία

Παρουσίαση του επίπεδου Ντιλατομέτρου τύπου Marchetti, της χρήσης του στο πεδίο, της αξιολόγησης των μετρήσεων του και του συνδυασμού του με άλλα όργανα και δοκιμές στο πλαίσιο της γεωτεχνικής αξιολόγησης.

Γρηγόρης Διδασκάλου, Πολιτικός Μηχανικός, MSc, Διευθυντής «ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΟΥ & ΣΙΑ Ε.Ε. - ΓΕΩΤΕΡ ΔΙΔΑΣΚΑΛΟΥ»

Στην προσπάθεια του Γεωτεχνικού Μελετητή για δοκιμές εδάφους με αντιπροσωπευτικά αποτελέσματα, το επίπεδο Ντιλατόμετρο τύπου Marchetti, αποτελεί πολύτιμο εργαλείο, ιδιαίτερα στην περίπτωση χαλαρών και μαλακών, υποστερεοποιημένων, ιλυοαμμωδών εδαφών, όπου οι δειγματοληπτικές γεωτρήσεις δύσκολα λαμβάνουν αδιατάρακτα δείγματα. Οι Ντιλατομετρήσεις προσφέρουν ένα συνεχές εδαφικό προφίλ με μετρήσεις ανά 20cm, προσφέροντας την εδαφική κατάταξη, τις μηχανικές παραμέτρους αντοχής, το Μέτρο Ελαστικότητας και τον (πολύ σημαντικό και χρήσιμο)  βαθμό υπερ/υπό-στερεοποίησης.  Επιπλέον, οι Ντιλατομετρήσεις είναι πιο σύντομες χρονικά και χαμηλότερου κόστους από τις δειγματοληπτικές γεωτρήσεις. Κατά την ομιλία θα γίνει αναλυτική παρουσίαση του επίπεδου ντιλατομέτρου τύπου Marchetti, της χρήσης του στο πεδίο, της αξιολόγησης των μετρήσεων του και του συνδυασμού του με άλλα όργανα και δοκιμές στο πλαίσιο της γεωτεχνικής αξιολόγησης. Θα δοθούν παραδείγματα εφαρμογής του σε μαλακά εδάφη στο Καλοχώρι του Νομού Θεσσαλονίκης και σύγκριση τους με αποτελέσματα δοκιμών πιεζοκώνου. Επίσης, θα παρουσιαστούν οι νέοι τύποι Ντιλατομέτρου σε συνδυασμό με Σεισμοκώνο και του νέου Ντιλατομέτρου τύπου «Μέδουσα».